Pour voir nos menus détaillés cliquez ici....Pour découvrir notre carte des vins par ici.
Menu de la Saint Valentin en cliquant par ici .
Le restaurant est fermé le samedi midi, Dimanche soir, et lundi midi et soir.
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Le restaurant est fermé le samedi midi, Dimanche soir, et lundi midi et soir.
Menu servi tous les jours hors samedi, Dimanche et jours fériés.
22€ entrée et plat ou plat et dessert
29€ entrée, plat et dessert
Soufflé au Laguiole,
Crème réduite au thym.
Œuf poché façon Vigneronne,
Tuile Jambon Speck.
Jambon de Pays à l’Os
Velouté du Moment.
Paleron de Bœuf Braisé,
Gratin de Pomme de Terre, légumes Rôtis.
Marmite du Pêcheur au safran du Quercy.
Castel à la noix.
Et sa Glace du moment.
Tartelette Châtaigne et noisettes.
Glace vanille.
48€
Mise en bouche, entrée, poisson ou viande, dessert
67€
mise en Bouche, entrée, poisson, viande et dessert.
Mise en Bouche
Ris Agneaux Croustillants et cèpes,
Sur une tarte fine.
Raviole de Joue de Bœuf à la Truffe,
Jus réduit, poêlée de champignons.
Huitre N°3 Du bassin Arcachon
Caviar Diva du Bassin d’Arcachon 10gr, pain toasté aux algues (supplément de 9.50€).
Filet de Dorade Rôtis,
Boulgour de légumes croquants et éclats de citron vert.
Pavé de Truite des Monts d’Aubrac,
Moelleux d’épinards, cœur coulant à la carotte et Safran du Quercy.
Bavette d’aloyau de Veau de l’Aveyron,
Légumes rôtis du moment, aligot maison et jus réduit.
Pigeon de la Coulonnière à Foissac,
Flan d’abattis, pomme Anna et légumes de saisons.
Côte de Bœuf 1kg race Aubrac servie pour deux personnes.
Avec Aligot maison et légumes de saison (supplément de 15.50€ par personne).
Plateau de Fromages de l'Aveyron et des alentours (supplément de 8€)
Croustade feuilletée aux pommes façon pastis,
Glace à la confiture de lait.
Coulant au Chocolat et son cœur fruit de la Passion
Sorbet à la Passion
Baba au Rhum et fruit de saison, Crème montée maison.
Coupe Verte
Crème Glacée aux Pruneaux, Prune Fruit à l’Eau-de-vie, Arrosée de Vieille-Prune du Pays.
Coupe Farrou
Crème Glacée à la Vanille, Griottines Confites à la Liqueur, Chantilly.